“哦，越过老板下达命令确实是我不好，不过当时我也是随机应变啊。”韩佳怡好歹也是学生会的干部，队伍社会上那些狠人可能差一些，但是对上陆香，可是丝毫不惧，话不卑不亢，有礼有节，“当时他们仨都累坏了，高强度劳动了一上午，到了中午连吃饭的时间都没有。一个个都要撂挑不干了，当时如果不许虐点重利，他们完全有可能一走了之。到时候店里的损失只会更大，我一时间也找不到你，就暂时替你做了许诺，稳住他们了。”

“我――”陆香被韩佳怡的哑口无言，理性上她明白韩佳怡做的没有错，可是感性上她还是难以接受。

“好了好了，是我让佳怡那么做的。这三个兄弟今天真是忙坏了，多给点奖金也是正常。来来来，一人五百，拿去收好。”洛凡看不下去了，急忙站出来道，直接点出一千五百块钱分给了三个人。

那三个人连连感谢，纷纷回去休息了。

陆香看洛凡都那么了，自然也不好计较。而且她突然意识到自己刚才的表现有点失态了。洛凡明显心里更偏向他女朋友，如果自己表现的那么尖酸刻薄，不定反而会降低洛凡对自己的好感。

眼下不是跟韩佳怡闹掰的时候，想到这里，陆香挤出一个笑容道，“哎呀你看看，我这也是忙糊涂了，刚才有点着急了，不好意思啊。”

“没关系没关系，是我僭越了。”韩佳怡也是和气的道，刚才似乎还剑拔弩张的气氛瞬间化于无形。

洛凡见到气氛缓和了下来，也是松了一口气，继续转移话题道，“好了，先不用管那些其他的了，看看今天卖的怎么样？”

“今天准备了一千份的量，已经全部卖光了。”陆香在计算器上点了点，“一份毛利十五块，加上一些其他的东西，咱们今天毛利大概在一万五左右。”

“嘿嘿，我就换个大一点的店铺经营，肯定赚的更多嘛。”洛凡笑道。

“真是太厉害了，表姐原来你在城里有这么大的生意啊！”郑晓婉也是累了一天，这比她之前在服装店累多了。不过当得知一天的盈利之后，瞬间觉得这一切都值得。

“今天客人还有很多是因为没座位才走的呢，我看这这个香料大骨卖的还是便宜了，明天咱们把价格从三十五涨到四十吧。”郑晓婉兴奋的道。

结果这个时候，洛凡注意到韩佳怡似乎有话要，但是碍于身份没开口，于是便道，“佳怡，你是学金融的吧，来从专业的角度给点意见吧。”

“嗯，那我就随便，要是有什么不合适的地方，你们可别怪我多嘴啊。”韩佳怡犹豫了一下还是道。

“没问题，有什么建议随便。”陆香道。

“我觉得，这个香料大骨的价格非但不应该涨了，还应该在降一些。”韩佳怡可谓语出惊人，上来就跟郑晓婉提出的建议相反。

郑晓婉有点害怕的看了看陆香，她还以为自己错话了呢。

“实话，现在的价格有点虚高了。我不清楚香料大骨的成本是多少，但是你们对它的定义，应该是快餐店的招牌菜。而且从店铺的装修来看，走的也是中餐快餐的路，而不是专业的饭店。三十五一份的菜品，已经算是一道饭店正式的大菜了。这个跟店铺的自身定位就有冲突了。”韩佳怡整理了一下语言，继续道。

“类似级别的快餐店，餐品的价格通常都在10――30块之间。现在三十五一份，能够卖出去本质上是客户吃个新鲜，但是等到一段时间之后，吃习惯了，客户就会有一个大幅度的下降。”

“那应该降到多少钱？”陆香听了韩佳怡的话，只觉得太专业了，但是又有点抓不住重点的感觉。

“嗯――二十吧。”陆香道。

“不行，二十块钱成本都回不来了。”郑晓婉之前已经跟着洛凡熟悉了一下熬制的香料大骨的过程，知道里面大概的成本。单单肉骨头本身的成本就有二十了，再加上一些调料，真要是买二十块一份绝对亏本。

“这就要我的第二个建议了。”韩佳怡有点激动了起来，她就是学金融的，在商业经营方面是她的专业领域，不过从前只能在课本上学死知识，现如今有了个让她实际操作的机会，难免有点激动。

看了一眼众人，又道，“这个香料大骨的味道没有任何问题，但关键的是它做的太大了！一份就有一斤多，又回到刚才那个问题，这家店的定位是快餐，快餐店以高频率的消费为主。”

“你们看看那些其他的快餐店，一份很少有分量太多的。成本是一方面，控制顾客消费的速度与周期也很重要。我刚才观察了一下，一个顾客吃一份香料大骨的时间远超过正常的快餐店消费时间。这也是造成你们有大量排队顾客的原因之一。”韩佳怡继续道。

“我觉得，大骨骨应该分开销售。平时主力出售的是香料骨，只需要有大骨一半的分量就够了，售价二十。香料大骨分量保持不变，甚至可以作为店里的特色大菜，涨价到四十。”韩佳怡如是。

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